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        夏季火災多發期,餐飲經營單位應注意定期油煙管道清洗
        售后支持:2019-08-21

        進入夏季,餐飲行業的火災事故頻發是一個較為突出的現象,究其原因,就是在廚房油煙管道的油垢長期積存,遇到高溫后極易產生火災。多次參加滅火救援的消防官兵介紹,油煙管道火災因為著火點不好找,所以極難撲救,只能從排煙口向下灌水,“只要煙道內有明火,那么最少半小時才可以將火撲滅 更值得關注的是,如今很多小區都配備了底商,其中一部分被用來經營飯店,一旦這些飯店發生火情,將對居民生活造成影響。
        昨日上午12時30分左右,華山南路一家“海鮮大排擋”餐廳的煙道突然起火,順著風勢廚房也被引燃。所幸火災沒有造成人員傷亡。據當地派出所的一位警員介紹:這家餐廳并沒有正式營業,還處于裝修期間,初步調查是由于油煙機煙道里的油漬過多,引發起火。
        為防范煙道火災發生,消防部門提醒相關業主注意以下四點:
        一、廚房因為長期使用明火,容易受到油煙熏染,長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢。建議設有廚房的場所,每兩個月要徹底清洗一次油煙管道,及時清除油垢及其他臟物等火災隱患,避免廚房內溫度過高時引起火災。清洗時一定要專業油煙管道清洗公司徹底清洗。
        二、使用合格的廚房建材。消防部門在檢查中發現,一些小飯館為節約成本,用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄,這些易燃物很可能被直接點燃。
        三、廚房配備滅火器。一旦發生火情,及時有效撲救初起火災,可以避免災情擴大,同時也為消防人員撲救爭取時間,所以廚房間配備滅火器是必須的。值得注意的是,由于油煙管道火災蔓延非?,很可能出現滅火器用完火勢還在蔓延的情況, 所以廚房間附近可以 配備“后備”滅火器以防萬一。
        四、廚房用火不離人。油煙管道火災,起火原因多為廚房用火時“離人”。消防部門強調,各類餐飲場所,特別是小區底商的飯店,應切實完善消防配備,培訓操作人員掌握防火安全知識,制定廚房內用火用電等管理制度,確保廚房用火不離人。消防提醒餐飲經營者:現在正值炎熱的夏天,煙道火災撲救難度大,極易造成事故,要定期對廚房以及煙道的油垢進行清除,特別是小區底商的飯店,定期徹底清洗煙道尤為重要,避免煙道發生火災影響周圍居民,造成更大事故發生。

      2. 『上一篇新聞』小心!飯店排油煙管油煙機清洗及時也會著火 2019-08-21
      3. 『下一篇新聞』各類空調清洗 2019-09-04

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